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らんまんでは、毎日、手作りの昼食を利用者の皆様に提供しております。
野菜が多くヘルシーなメニューを工夫しています。

らんまんでは、毎日、手作りの昼食を利用者の皆様に提供しております。野菜が多くヘルシーなメニューを工夫しています。

2024年6月6日(水)

大盛りカニ(カマ)タマ天津飯


今日のらんまんランチは、カニ(カマ)たっぷりの大盛りカニタマ天津飯です。カニ(カマ)たっぷり入って、柔らかく焼いた卵に特製のあんを掛けていただきます。

 

上に散らしたのは、旬の実えんどうです。噛むとぷちっと弾けて旬の風味が口いっぱいに広がります。

ニラのスープはらんまん畑のニラスープです。

 

 

・カニタマ天津飯

・青菜のおひたし

・ごぼうとこんにゃくの煮物
・ニラスープ


2024年5月29日(水)

大盛り塩焼きそば


今日のらんまんランチは、焼き鳥がたっぷりの大盛り塩焼きそばです。焼きそばの上には、コリコリした食感のオカヒジキが乗っています。また副菜には、たこ焼きも入れて今日は少しお祭り屋台風のメニューです。

麺もたっぷりで具材もたっぷりなので、利用者たちもみんな大満足なランチでした。

 

・焼き鳥塩焼きそば

・青菜のおひたし

・たこ焼き2個


2024年5月22日(水)

らんまん名物の豚ネギ丼


今日のらんまんランチは、豚ネギ丼です。とっても柔らかく焼いた豚肉とネギをあったかご飯によそって、大葉をちらしています。

とっても柔らかくてボリュームもあるので、毎回リクエストが多い一品でもあります。クラッカーにのせたマーマレードは、自家製の金柑マーマレードです。

・豚ネギ丼
・ちくわと青菜の炒め煮

・青菜のおひたし
・マーマレードクラッカー


2024年5月15日(水)

らんまんやわらかチキンカツ


今日のらんまんランチは、とっても柔らかく仕上げたチキンカツ。副菜の小鉢には、旬の破竹タケノコとおひたしです。

チキンカツは、とっても柔らかくてボリューム満点、利用者さんにも大好評でした。破竹は一般の孟宗竹に比べて、アクが少なくて柔らかく、大きくなっても柔らかくいただけます。

下茹でした破竹をだし汁でさっと煮ただけですが、とっても風味が良く、甘いタケノコになりました。

・チキンカツ
・破竹の煮物

・青菜のおひたし
・フルーツヨーグルト


2024年5月8日(水)

ねぎ塩豚炒めランチ


今日のらんまんランチは、玉ねぎで作る豚肉のねぎ塩炒めです。旬のさやさんどうと一緒に炒めました。またマカロニサラダには、実えんどうを和えています。

 

ちなみに実えんどうは、さやえんどうを大きく育てたもので、どちらもえんどう豆です。豆苗→さやえんどう→実えんどう→えんどう豆と育っていきます。

 

・豚肉のねぎ塩炒め
・実えんどうとマカロニサラダ

・ちくわと青菜のおひたし
・茎わかめの佃煮


2024年5月1日(水)

らんまん特製肉豆腐セット


今日のらんまんランチは、肉豆腐です。らんまんでは、豆腐を大きく切り出してボリューム満点。玉ねぎの代わりにネギの青い部分を使います。

 

小鉢の副菜は、ソーセージマカロニサラダとちくわと青菜のおひたしです。

 

 今日も美味しくいただきました。

 

・肉豆腐

・マカロニサラダ
・おひたし


2024年4月24日(水)

らんまん肉うどんセット


今日は、新玉ねぎがたっぷり乗っかった肉うどん。ジューシーなお肉とさっぱりとしたオニオンスライスでいくらでも飽きずにいただけます。

 

小鉢の副菜は、マカロニサラダとおひたし、そして旬のタケノコの木の芽和えです。

 

 今日も美味しくいただきました。

 

・肉うどん

・タケノコの木の芽和え

・マカロニサラダ

・おひたし

・フルーツヨーグルト


2024年4月10日(水)

カツオのタタキ定食


今日は人気のかつおのたたき。普段小盛りの利用者さんも今日はご飯大盛りです。新カツオと新玉ねぎ、おすましと一緒にどうぞ!

 

 小鉢は、ちくわとネギのおひたしともやしとほうれん草のナムルです。

 

・カツオのタタキ

・ちくわとネギのおひたし

・ほうれん草ともやしのナムル

・キンカンヨーグルト
・おすまし


2024年4月3日(水)

らんまん特製ハンバーグプレート


今日はハンバーグセットです。ハンバーグとナポリタン、ソーセージでボリュームUPしています。

 

小鉢の副菜は、どちらも同じ様に見えますが、黄色い花が見えるのが菜の花のナムルで、緑だけの小鉢は茎ブロッコリーのおひたしです。実は材料も味も違うんです。

 

 今日も美味しくいただきました。

 

・ハンバーグプレート(ハンバーグ、ナポリタン、ソーセージ)

・菜の花のナムル

・茎ブロッコリーのおひたし

・キンカンヨーグルト


2024年3月27日(水)

らんまんサンドイッチ定食


今日は久しぶりにサンドイッチ定食です。ハムチーズレタスのサンドイッチとホットドッグに卵ロール。

たまごがとってもたっぷりはいって美味しかったです。

 

またサンドイッチの副菜におひたしがつくのが「らんまん」らしく、お野菜も美味しかったです。

 

・サンドイッチ(ハムサンド、ホットドッグ、たまごロール)

・チキンナゲット

・青菜とえのきのおひたし


2024年3月20日(水)

らんまん流のキンパ定食


今日は韓国の海苔巻きキンパに挑戦!お肉たっぷりで美味しいキンパができました。たまごもたっぷりはいって美味しかったです。

 

また副菜には、人気の春雨サラダがついてきて美味しくいただきました。

 

・らんまん流キンパ

・春雨サラダ

・青菜ともやしのおひたし


2024年3月13日(水)

 らんまんのコロッケ定食


今日は、人気のコロッケ定食です。今回は、なんとカニクリームコロッケとミートコロッケ、コロコロポテトも1個ずついただきました。カニクリームコロッケが調理中に破裂したり、ドラマがありましたが、美味しくいただきました。

 

また副菜のベーコンと分葱の炒め物も美味しかったです。

 

・コロッケ

(カニクリームコロッケ、ミートコロッケ、コロコロポテト)

・ベーコンと分葱の炒め物

・ブロッコリーと青菜のおひたし

・味噌汁


2024年3月11日(月)

 肉じゃがセット


今日は、ゴロゴロジャガイモが入った肉じゃがです。たっぷり新じゃがで、ホクホクしてとっても美味しかったです。

 

また八朔入りのサラダが甘酸っぱくて春を感じる爽やかさでした。

 

・肉じゃが

・八朔のグリーンサラダ

・おひたし

・味噌汁


2024年3月8日(金)

 ちーずたっぷりのポークカツ


今日は、チーズがたっぷり入ったポークカツ。らんまんのポークカツは、豚スライス肉を巻いて作るミルフィーユとんかつで、チーズも一緒に巻いて揚げました。コロコロポテトは、まるいポテトフライ!こちらも美味しくいただきました。

 

デザートにはピンクとイエロー2色のグレープフルーツをいただきました。どちらも果汁たっぷりで美味しかったです。

 

・チーズ入りポークカツ

・コロコロポテト
・おひたし
・味噌汁

・グレープフルーツ


以前のメニューはこちらに掲載してます→ 2023年10月〜2024年3月